บันทึกอนุทิน ครั้งที่ 9

บันทึกอนุทิน

วิชา การจัดประสบการณ์ศิลปะสร้างสรรค์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน ว่าที่ร้อยตรี กฤตธ์ตฤณน์ ตุ๊หมาด

วันที่ 3 มีนาคม พ.ศ.2558

กลุ่มเรียน 104 เวลา 15.00 - 17.30 น.

ความรู้ที่ได้รับ

  
    วันนี้อาจารย์ให้เตรียมของมาทำลูกชุบ โดยอาจารย์ได้สอนวิธีการทำดั้งนี้

ส่วนผสมสำหรับทำลูกชุบ

 ส่วนผสมถั่วกวน สำหรับปั้นตัวขนม

           1. ถั่วเขียวผ่าซีก 500  กรัม
           2. น้ำตาลทราย  1  กิโลกรัม
     

 อุปกรณ์

           1. ไม้เสียบจิ้มฟัน
           2. แผ่นโฟม
           3. พู่กันทาสี
           4. สีผสมอาหาร          

 ส่วนผสมวุ้นชุบ ลูกชุบ                                      

           1. ผงวุ้น  2 ช้อนชา
           2. น้ำเปล่า  2 ถ้วย  
           3. น้ำตาลทราย  1/4 
      วิธีการทำ
    

    1. นำถั่วนิ่ม  (แช่ไว้ 5-10 ชม.) น้ำตาลทราย ต้มรวมกัน จากนั้นนำไปกวนในกระทะทองเหลือง

ด้วยไฟอ่อน จนส่วนผสมเริ่มแห้ง  พักไว้ให้เย็น

    2. ปั้นให้เป็นรูปทรงผลไม้ตามชอบ จากนั้นทาสีให้สวยงาม พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้สีแห้ง

    3. ผสมผงวุ้น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที ให้ผงวุ้นดูดซึมน้ำให้เต็มที่

 เปิดไฟแรงให้น้ำเดือด จากนั้นลดไฟลงอ่อนๆ

    4. นำขนมลูกชุบที่ระบายสีแล้วลงชุบในน้ำวุ้นเคลือบให้ทั่วขนม พักไว้ 5 นาที

 จากนั้นชุบวุ้นใหม่อีกครั้ง (ชุบ 2 รอบ)

    5. เมื่อขนมลูกชุบเคลือบวุ้นทั่วดีแล้ว ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบของต้นแก้ว เป็นอันเสร็จ

รูปภาพกิจกรรม

ผลงานของกลุ่มดิฉัน..

ต่อมาอาจารย์มีงานให้ทำต่อ 5 ชิ้น ดังนี้

  

1. งานพิมพ์ภาพจาก พืช กลุ่ม

2. งานพิมพ์ภาพจาก วัสดุที่หาง่าย

3. งานพิมพ์ภาพจาก วัสดุแกะสลัก

4. งานพิมพ์ภาพจาก ฟองน้ำ

5. งานพิมพ์ภาพจาก อวัยวะ  กลุ่ม

การนำไปประยุกต์ใช้

         สามารถนำแนวการสอนของอาจารย์มาใช้ได้ค่ะ   และนำการทำกิจกรรมลูกชุบมาใช้สอนเด็กๆได้ในอนาคต และสามารถนำวัสดุที่หาได้ง่ายจากทั้ง พืช และวัสดุเหลือใช้ มาทำกิจกรรมศิลปะได้

ประเมินการเรียนการสอน

ตนเอง เข้าเรียนตรงเวลา ตั้งใจเรียน แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจทำผลงาน  

เพื่อน เข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจฟังอาจารย์สอน มีคุยกันบ้าง มีการถ่ายรูปเก็บผลงาน

อาจารย์ แต่งกายเรีบยร้อบ พูดจาไพเราะ สอนสนุก เดินชมผลงานของนักศึกษา